น็อตสแตนเลสเป็นตัวยึดมาตรฐานที่ผลิตจากวัตถุดิบสแตนเลส หน้าที่หลักคือการประกบเข้ากับตัวยึดเกลียวภายนอก-เช่น โบลท์และสตัด- เพื่อยึดส่วนประกอบต่างๆ เข้าด้วยกันอย่างแน่นหนา ด้วยการขันเกลียวภายในและภายนอกอย่างแน่นหนา ชุดประกอบเหล่านี้จึงป้องกันการคลายหรือแยกออกได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ตามโครงสร้างแล้ว น็อตสแตนเลสมักจะอยู่ในรูปหลายเหลี่ยม (โดยทั่วไปเป็นรูปหกเหลี่ยม เพื่อความสะดวกในการใช้งานประแจ) และมีเกลียวภายในต่อเนื่องกัน ข้อมูลจำเพาะของเกลียวเหล่านี้เข้ากันได้อย่างแม่นยำกับสลักเกลียวหรือสตั๊ดที่สอดคล้องกัน จึงรับประกันความแน่นและความมั่นคงของการเชื่อมต่อ ในแง่ของวัสดุ เกรดสแตนเลสทั่วไป-เช่น 304 และ 316-มักถูกเลือกไว้ วัสดุเหล่านี้ไม่เพียงแต่มีความแข็งแรงเชิงกลที่ดีเยี่ยม ทำให้สามารถทนต่อแรงดึงและแรงเฉือนได้อย่างมาก แต่ยังทนต่อการกัดกร่อนได้เหนือกว่าอีกด้วย ด้วยเหตุนี้ จึงสามารถใช้งานได้เป็นระยะเวลานานในสภาพแวดล้อมที่ซับซ้อน-รวมถึงสภาพแวดล้อมที่เกี่ยวข้องกับความชื้น กรด หรือด่าง โดยไม่เกิดสนิม จึงช่วยยืดอายุการใช้งานได้อย่างมาก
